准备好材料，香茅我也切成八根，蒜切末，洋葱切末，我嫌辣眼，匆匆切了丁；白酒没有，用朗姆酒代替了，香菇我用开水烫了一下，菌类食用前最好先过水，青口贝要处理干净哦。热锅倒橄榄油，放洋葱丁和蒜末爆香，放入香叶和香茅草略炒，再加入香菇和青口贝煮5分钟。倒入椰浆和朗姆酒继续煮，撒一小勺糖，煮至粘稠。愿意吃辣的就放点小辣椒，最后撒盐和黑胡椒碎调味即可。
食材
1
新西兰青口贝 12个
2
香茅 2根
3
香菇 6个
4
橄榄油 2勺
5
蒜 3瓣
6
洋葱 半个
7
椰浆 1杯
8
朗姆酒 半杯
9
月桂叶（香叶） 2片
10
盐 1小勺
11
黑胡椒碎 适量
12
红辣椒 3根
13
糖 1小勺
步骤
1
准备好材料，香茅我也切成八根，蒜切末，洋葱切末，我嫌辣眼，匆匆切了丁；白酒没有，用朗姆酒代替了，香菇我用开水烫了一下，菌类食用前最好先过水，青口贝要处理干净哦。
2
热锅倒橄榄油，放洋葱丁和蒜末爆香，放入香叶和香茅草略炒，再加入香菇和青口贝煮5分钟。
3
倒入椰浆和朗姆酒继续煮，撒一小勺糖，煮至粘稠。
4
愿意吃辣的就放点小辣椒，最后撒盐和黑胡椒碎调味即可。