西芹营养丰富，清香扑鼻，为人们喜爱的蔬菜，含有丰富的蛋白质纤维素等，具有降压的作用。炎炎夏日做一道酸爽的凉拌西芹。
食材
1
西芹 4棵
2
辣椒 半个
3
盐 1勺
4
醋 2勺
5
味精 适量
6
芝麻香油 适量
方法/步骤
1
西芹摘好洗干净，切段。
2
红辣椒洗干净切丝，备用。
3
锅中放入适量的水，大火煮开。
4
放入西芹段继续煮开。
5
加入红辣椒丝焯水，把芹菜段和红辣椒丝一起捞出过凉水，再次捞出控水。
6
然后加入盐、醋、味精、香油搅拌均匀即可食用，
注意事项
西芹焯水时不要焯太长的时间，清脆好吃。
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