老北京地道小吃，不管在哪吃，都仿佛置身于京都的小巷中。
食材
1
肉馅 350克
2
面粉 350克
3
葱 少量
4
油 少量
5
花椒油 少量
6
生抽 少量
7
盐巴 适量
方法/步骤
1
面粉加水，和成圆团状，然后在表面涂抹一点油，放15-20分钟左右。
2
葱切碎沫，花椒切碎放到烧开过的温水里面，搅拌成花椒水。然后把葱沫，花椒水加入肉馅里面，再加生抽，适量油，盐巴，搅拌均匀！
4
再把每块小块状的面团搓成长条状，然后在表面均匀的涂抹油。
5
再把这些长条面团擀成饼状，把肉馅放进去，（量按做的多少自己调）慢慢卷起来。
6
取出一个平底锅，预热后放入包好的褡裢火烧慢慢煎至表面金黄色即可，（面团一定要薄，里面的肉馅才容易煎熟入味！）
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