人们每天的饮食，只顾着美味与否而忽略了营养是否均衡，以及食物本身的安全性。有一些日常食物，如果被错误的吃进肚子，那么等同于给自己下毒。
方法/步骤
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1、保持厨房环境和就餐用具的清洁卫生。
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2、选择新鲜、安全的食品和食品原料。切勿购买和食用腐败变质、过期和来源不明的食品，切勿食用发芽马铃薯、野生蘑菇、河豚鱼等含有或可能含有有毒有害物质的原料加工制作的食品。
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3、蔬菜按一洗二浸三烫四炒的顺序操作处理。
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4、肉及家禽在冷冻之前按食用量分切，烹调前充分解冻。
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5、彻底加热食品，特别是肉、奶、蛋及其制品，四季豆、芸豆角、豆浆等应烧熟煮透。
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6、烹调后的食品应在2小时内食用。
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7、妥善贮存食品。食品贮存在密封容器内，生、熟食品分开存放，新鲜食物和剩余食物不要混放。提前做好的食品和需要保存的剩余食品存放在高于60摄氏度或低于10摄氏度的条件下。
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8、经冷藏保存的熟食和剩余食品及外购的熟肉制品，食用前应彻底加热，食物中心温度须达到70摄氏度，并至少维持2分钟。
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9、生吃瓜果要洗净。瓜果蔬菜在生长过程中不仅会沾染病菌、病毒、寄生虫卵，还有残留的农药、杀虫剂等，如果不清洗干净，不仅可能染上疾病，还可能造成农药中毒。
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10、警惕误食有毒有害物质引起中毒。装有消毒剂、杀虫剂或鼠药的容器用后一定要妥善处理，防止用来喝水或误用而引起中毒。
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11、在商店购买食品、饮料，要特别注意生产日期和保质期，不购买、食饮过期食品饮料。
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12、养成良好的卫生习惯。饭前便后要洗手。不良的个人卫生习惯会把致病菌从人体带到食物上去。比如说，手上沾有致病菌，再去拿食物，污染了的食物就会进入消化道，就会引发细菌性食物中毒。
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13、尽量不吃剩饭菜。如需食用，应彻底加热。剩饭菜，剩的甜点心、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
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14、不吃霉变的粮食、甘蔗、花生米，其中的霉菌毒素会引起中毒。