花蚬子是海鲜贝类食品，肉味鲜美，营养丰富，做法简单，备受大众的喜爱，小编为大家介绍的孜然花蚬子的做法，口感咸甜辣适中，味鲜肉嫩，还具有烧烤的味道，堪称一道美味佳肴，下面就为大家介绍一下孜然花蚬子的做法。
食材
1
花蚬子 500克
2
葱，姜，蒜，盐，花椒，红干椒，烧烤料，白糖，耗油，油 适量
方法/步骤
1
花蚬子放入清水中泡半天，使之吐出沙子。购买花蚬子的时候，尽量购买吐过沙子的花蚬子。
2
把吐过沙子的花蚬子，用清水冲洗干净，控水，装盘备用。
3
切好葱，姜，蒜，红干椒，备用。
4
锅内放油加热，油三，四成热时，放入花椒，红干椒爆香。然后放入葱，姜，蒜，翻炒。
5
放入耗油翻炒成汁，随即放入花蚬子，大火爆炒。
6
炒至花蚬子开口时，放入白糖，盐，继续翻炒。
7
花蚬子完全开口，露出蚬子肉后，关火出勺。撒上烧烤料即可。
注意事项
烧烤料，超市有卖
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