今年的春节应该是大家最难忘的春节，相信阴霾会很快过去，加油。
食材
1
鸡蛋 10克
2
剩米饭 250克
3
土豆 100克
4
胡萝卜 50克
5
鸡胸脯肉 50克
6
咖喱粉 5克
7
盐 5克
方法/步骤
1
食材切丁备用～只管切丁，大小随意！
2
油热下入鸡丁炒至发白后，放入土豆和胡萝卜，然后放半小勺生抽一点点盐，2勺咖喱粉。
3
炒好咖喱酱料，就开始炒饭，具体炒饭就随心所欲哈，爱吃啥就放啥！然后找一个碗盛进去压紧倒扣盘中！
4
倒油→温热→倒蛋液→底部稍微成圆形→用筷子从边缘中间夹住→两手合一开始转动→出现旋转纹路后停止！
5
煎好的蛋皮用硅胶铲子轻轻拨动一下，防止底部有粘连情况，会破皮！然后再慢慢的将蛋皮盖到炒饭上。
6
盖好啦！再稍微整边就好！
7
将炒好的咖喱酱一勺一勺盛进去，再撒一些装饰香料欧芹或者海苔碎都行。
注意事项
油温：不用太高，温热，就是不像以前炒鸡蛋一样，一下鸡蛋液立刻起泡鼓起来了，不用那样的油温！
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