这里给大家介绍一个非常简单的冷面的制作方法。搭配在面料的荤菜，可以如流程介绍的选择炸鱼块，或者其他您喜欢的鸡排肉排等海鲜等，都可以。您可以根据实际喜好去搭配哦
食材
面饼 1
方法/步骤
1
选择面饼一个。我通常都会选择写着非油炸的面饼。
2
锅中大火烧开，加入面饼
3
将大葱切丝.放入锅中一起煮。
4
待面全部撑开煮熟，捞起，放入汤碗中备用。锅中的汤汁放一些在汤碗中。以刚好跟面饼平的水位为宜，不要太多。
5
锅中的汤汁不用倒掉，加入红椒卡3个，白糖2克，盐巴1克，五香粉2克，十三香2克，植物油5滴，大火加热40分钟，直到汤汁浓缩成五分之一碗的量。
6
取3勺浓缩的汤汁放入装着面的碗中。
7
此时底汤和面已经煮好了。后面要放进冷面里的调料，是 可以根据自己的喜好放的。可以选择之前已经油炸过的鱼块，或者已经炖好的猪肉，或者其他方法烹饪的排骨，鸡排， 烤鸭，等等等， 随心搭配。蔬菜的话，可以切大葱丝，萝卜丝，芹菜丝，小香菜，姜丝，红辣椒丝，青椒丝，等等，都非常的美味哦。切成非常薄的丝，放在面里搅拌一下， 即可食用。
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