如何做干锅素鸡翅？
食材
1
素鸡翅 200g
2
蟹味菇 200g
3
红黄青彩椒 200g
4
干辣椒 5g
5
生抽 5g
6
辣椒酱 2g
7
盐 3g
8
糖 2g
方法/步骤
1
取素鸡翅适量，用开水浸泡1—5分钟；彩椒和青椒各半个，清洗干净
2
浸泡好的素鸡翅捞出用冷水冲投两遍，挤出水分备用；将清洗好的彩椒和青椒去蒂，切成大小均匀的块状；蟹味菇去根洗净备用
3
炒锅加热，倒入适量食用油，将剪段的干辣椒放入锅中炒香；然后放入素鸡翅大火翻炒
4
放入适量生抽、辣椒酱继续翻炒；翻炒均匀后，将红黄菜椒段、青椒段和蟹味菇放入锅中
5
加入适量盐和糖炒匀，如有汤汁大火收汁；盛入碗中