食材
1
食材：田螺 量，力而买
2
配菜：紫苏 适量
3
高汤 一定要有
4
蒜蓉 爱者多也
5
盐 适量
6
豆瓣酱 适量
7
红辣椒 喜辣多不喜适量
8
姜片 适量
方法/步骤
1
【提示】紫苏茎叶应分开使用。用清水冲洗蜗牛至少五次，对吧！至少五次！锅中加水加热，倒入蜗牛，加入紫苏茎和生姜，去除腥味。
2
当你打开水，你可以看到许多白色的泡沫是肮脏的，所以这一步仍然是非常重要的。烹调时搅拌以除去沙子。煮15分钟左右。
3
螺捞起来再冷水清洗一次，这样才算把田螺弄干净。没办法，因为对沙零忍受。处理花螺我也是这样做的，麻烦是麻烦了些，不过可以确保吃食中不会受到沙的打扰。
4
用热油炒大豆油，用红油炒。把红辣椒和姜片一起炒。把蜗牛炒一下。酱汁很香。
5
倒入汤，加盐，酱油，煮。鸡肉不需要味精，汤可以是各种肉汤。
6
差不多起锅时才放紫苏叶和蒜蓉，切记。蒜多点反倒味道更好。
7
李成！啤酒！
8
高汤煮螺，汤水鲜甜，把螺肉泥腥味全部清除。紫苏的特别气味倍增风情，大拇指和食指捏住螺蛳，壳里藏汤，放在唇间温柔一吻，肉与汤汁入嘴嚼，宛如春风拂面。
9
今晚打一下牙祭不？