茄子干是将嫩茄子切好后在太阳下晒制而成的美食，它味道清香，是人们非常喜爱的一道美食，今天介绍一下素炒茄子干的做法。
食材
1
茄子干 400g
2
大蒜叶 40g
方法/步骤
1
将茄子干和大蒜叶洗净切成沫备用；
2
在锅中倒入适量玉米油；
3
加入切好的大蒜沫炒出香味；
4
将茄子干倒入锅中；
5
迅速翻炒一会；
6
加入适量食盐；
7
加入适量鸡精，翻炒均匀；
8
起锅，美味的素炒茄子干就做好了。
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茄子干 400g
大蒜叶 40g
将茄子干和大蒜叶洗净切成沫备用；
在锅中倒入适量玉米油；
加入切好的大蒜沫炒出香味；
将茄子干倒入锅中；
迅速翻炒一会；
加入适量食盐；
加入适量鸡精，翻炒均匀；
起锅，美味的素炒茄子干就做好了。