黑芝麻及黑发保健功效

据中国药典记载：黑芝麻性味归经，甘，平；归肝、肾、大肠经。功能主治：补肝肾，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白，病后脱发，肠燥便秘等症。

黑芝麻含有丰富的脂肪、蛋白质、糖类、天然黑色素、维生素A、维生素E、卵磷脂、钙、铁、铬等营养成分。做成美食，可充饥，利于人体健康。

黑芝麻中的天然黑色素，及其多种药用成分，对促进头发的生长变黑，有着重要的作用：《本草纲目》中称：“吃黑芝麻百天能除一切顽固疾病。一年能让皮肤光泽年轻，二年使白发返黑，三年能让牙齿重新长出”。黑芝麻中的维生素E是所有植物食品中含量最多的，维生素E能促进细胞分裂，延缓细胞衰老。

中医药理中说：黑芝麻具补肝肾、润五脏、长气力、生肌、填脑髓的作用，可用作治疗因肝肾精血不足所致的眩晕、头发早白、脱发、腰膝酸软、手脚无力、行走困难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥便秘等病。特别是在生发、黑发、延缓衰老方面的功效，非常显著。黑芝麻每百克中含蛋白质21.9克，脂肪61.7克，钙564毫克，磷368毫克，铁50毫克，还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂、维生素A、B、D、E等物质。营养非常丰富，具有健脑作用，适合脑力劳动者食用。其中的卵磷脂成分可以分解、降低胆固醇，防止胆结石的形成。黑芝麻中的这些营养、药用成分还能使人恢复身体健康，增强人体免疫功能等。

黑芝麻还可用于减肥者使用，它营养丰富，含有防止人体发胖的物质蛋黄素、胆碱、肌糖，即便是黑芝麻吃多了也不会发胖。能避免因减肥节食造成的营养不良、身体虚弱等情况。

头发是一个人的形象标志，一头黑发是每个都希望的。食用黑芝麻来黑发保健，芝麻要炒熟炒香，研成粉使用。中药黑发方：西红花三克　茯苓二克　何首乌二克　拟黑多刺蚂蚁二克　黑芝麻三克（研磨成粉）　枸杞三克　核桃仁三克　绿茶三克　以上味药小火煎水，每天服用。单用：黑芝麻研成粉，每天10~15克，以水送服。为增加口感，可适量加些糖。