今天我就是用黑芝麻做的发面饼,及其宣软,口口留香,绝对是老少皆宜的主食。今天隆重推出这款好吃的黑芝麻发面饼,做法很简单,但营养不简单,用牛奶和面,用黑芝麻做夹层,跟着一起看看吧
食材
1
面粉 350克
2
牛奶 250克
3
熟黑芝麻 20克
4
糖 3克
5
酵母 3克
6
油 5克
方法/步骤
1
发面,我用面粉350克,牛奶250克,酵母3克,糖3克,油5克和成的面团,温暖处饧发约1小时,把面团发酵2倍大
2
熟黑芝麻用料理机打成粉,如果家里没有料理机可以用擀面杖擀碎
3
发好的面团取出排气后擀成不到一厘米厚的大饼状
4
先刷一层油,撒上一点盐,在撒上黑芝麻粉
5
卷起
6
卷起后分成小段,我分了9个
7
每一个剂子两头捏严,捏口向上压扁
8
擀成1厘米厚的饼
9
平底锅热油,油多放一点,放入饼胚烙制两面金黄状即可
注意事项
1
我今天是用牛奶和的面,奶香十足,宣软恰到好
2
黑芝麻最好用料理机打成粉状,如果用擀面杖擀,就多擀几下,尽量碎一点,不然饼不会香。
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