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红辣带鱼的做法

有人夸我小鱼养得好,居然养了一年多还没养死(这个,听着有点儿不对劲儿哈,不很像是“夸”人的语气,笑。。。),我忽然考虑到一个从没考虑过的问题,那就是―――俺家这几个小鱼,已经成年了。 买来的时候,看到说明书上说,这种小鱼的寿命是3-4年,这都已经养了一年多,算起来,就是成年了呢。可笑我之前每次看到它们几个大的大小的小,胖的胖瘦的瘦,还一直在想,这小的也不知道几时长大,怎么老也不长个儿呢? 一直没有想到过,这小的估计就只能这么大,不能再长了,鱼这东西,有可能也是跟人一样呢,高矮胖瘦各不同。 把这个新的领悟告诉猪头,猪头撇着嘴说,愚昧!要是同一种鱼就都长得一样大的话,你每次去买一条鱼的时候,人家干吗还要给你上秤称一下?!也是哈,我咋就没想到。 做了带鱼,用V8蔬菜汁和郫县豆瓣酱一起炖的(没有V8蔬菜汁的话,用点儿番茄酱吧,我这也是没法子,上次买的V8蔬菜汁实在是老也喝不完)。
方法/步骤
1

先锅热油,炒香蒜末和郫县豆瓣酱,倒入带鱼稍微翻炒一下(懒得先煎一遍带鱼,所以我经常就跳过去煎鱼这一步了哈)。

2

加糖,加料酒,加蔬菜汁,加水,没过带鱼。

3

大火烧开中火炖,炖到汁儿没了就好了。

4

红亮亮的,可是我好像也不能享受带鱼了,吃了一口就感觉不舒服,吓得没敢再吃,猪头倒是吃得挺美―――先是去年开始不能吃黄鱼,现在好像又不能吃从小爱吃的带鱼,我的命~~~~难道,我就要跟海鱼慢慢地说再见了么?

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