肉松是特别让人想念的东西，夏天撸面包，可要注意温度啊。
食材
1
高筋粉 适量
2
奶粉 适量
3
盐 适量
4
糖 适量
5
酵母 适量
6
黄油 适量
7
沙拉酱 适量
8
蛋液 适量
9
蛋黄酱 适量
10
香葱碎 适量
11
黑胡椒 适量
12
肉松 适量
13
黄芥 适量
14
香草 适量
方法/步骤
1
和面机里放高筋粉500克，奶粉15克，盐8克，糖35克，水350克，酵母15克，黄油30克。初步成膜后加入黄油，继续揉至狂战阶段。然后做基础发酵至2倍大。排气、滚圆松弛20分钟，
2
再然后擀成长方形。
3
涂上沙拉酱、蛋黄酱、黄芥、黑胡椒、香草，拌匀。
4
放上香葱碎和肉松。
5
卷成卷儿，切段。
6
放入模具，刷上一层蛋液。
7
再来点肉松。二次发酵，37度，湿度75%。发酵好以后，可以再来一点肉松。
8
最后放入烤箱，中层，180度烤20分钟。即可。
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