古色传香瓦罐小吃制作

猪肋排 500克

土鸡 600克

白果 150克

腐竹 100克

姜片1 10克

绿豆 100克

紫菜 50克

淡菜 25克

姜片 10克

葱节 30克

精盐 适量

胡椒粉 适量

料酒 适量

味精 适量

纯净水 适量

猪肋排先洗干净，一次剁成5厘米长左右的段，不要太大也不要太小，以免受热不均匀，将绿豆洗净，紫菜、淡菜洗净泡发好

将猪肋排、绿豆、紫菜、淡菜、姜片、葱节放入小瓦罐内，摆放得当

将准备好的小瓦罐，放入大瓦缸中煨约6小时，记住火一定不要太大，慢火均匀受热，美味可口的瓦缸小吃即成。

将土鸡洗干净，剁成条块；白果去壳去芯（一定要去芯）；腐竹泡好

将土鸡、白果、腐竹、姜片、葱节放入瓦罐内，腐竹切成节也导入瓦罐内，

一次调入精盐、胡椒粉、料酒、味精，掺入纯净水，盖上盖

放入大瓦缸中煨约12小时，慢火煨制，均匀受热，香喷喷的古色传香独家瓦罐特色就做成了

食材一定要新鲜，肉类一定要用冰箱内不超过半天的肉类。

一定要有耐心，用慢火，加水的时候要适量，不宜过多。