Amalee燕窝鸡蛋羹是马来西亚一道燕窝特色甜品，因为是燕窝产地，资源丰富，所以当地人喜欢在菜肴中加入燕窝，燕窝的绵软糯柔结合蛋羹的香滑甜润，非常可口，放入优质燕窝具有美颜养生功效。
食材
1
6A燕盏 10克
2
淡奶油 150毫升
3
糖 50克
4
纯牛奶 300毫升
5
吉利丁片 一片
6
（6）马达加斯香草荚 少许
7
鸡蛋 4个
方法/步骤
1
将一片吉利丁片和300毫升纯牛奶、50克糖放入锅中，加热搅拌融化。
2
取四只鸡蛋，只要蛋黄，加入150毫升淡奶油快速搅拌，均匀后加入刚刚的热牛奶。
3
在制作燕窝鸡蛋羹的容器上挤焦糖少许。
4
放入香草荚。
5
放入6A燕窝，将燕窝、焦糖放入冰箱20分钟
6
拿出容器，加入布丁液。
7
锡纸封口。
8
待水烧开，隔水30分钟，冷置后放入冰箱冷冻2小时即可食用。