越南小卷粉传入中国后，也受到了很多的人的喜爱，但其实很多的小店卖出小卷粉都不是正宗的，既然如此，我们不如在家里自己做出来吃，不仅实惠，还能根据自己的口味调节。
食材
1
猪肉 300g
2
香菇 一袋
3
蒜、姜 少量
4
白菜叶 少量
5
耗油 适量
6
老抽 适量
方法/步骤
1
先将买好的香菇切成小块，再把猪肉剁碎，以及蒜和姜切成末。买好的小菜一定要新鲜的，猪肉要尽量有肥有瘦。
2
接下来把香菇和猪肉放在碗里，再把切好的蒜末和姜末倒入其，再随个人口味加入老抽、耗油等佐料搅拌均匀，下锅将其炒熟。
3
将买来的卷筒平摊在菜板上，然后将馅料均匀的堆放在卷筒上，尽量占1/3的位置，放得太满的话会导致很难封上。
4
之后将没有馅料的一头叠过来，给馅料卷起来，但也不要卷得太厚，一、两层就可以了。
5
其实卷粉的粘性很差的，所以我们要用一些小麦粉，将它揉成小面团，再将卷筒的两头粘起来，就可以防止馅料掉出来了。
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最后将卷好的卷粉放入锅中蒸5~7分钟，直到卷皮渐渐透馅就可以了。
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这时便可以根据自己的口味调佐料，再将蒸熟的卷粉取出锅，可以直接蘸着佐料吃，更入味；也可以将料水全部淋在卷粉上吃。