沙锅羊肉萝卜汤做法 经验分享

沙锅羊肉萝卜汤沙锅羊肉萝卜汤质料：羊腿肉500克，姜50克，盐1克，鲜汤1000克，白萝卜400克，葱10克，味精4克，胡椒面1克。沙锅羊肉萝卜汤的做法1．羊腿肉剔骨改刀成块，入沸水锅汆水待用。2．白萝卜洗净去皮，切成滚刀块。3．炒锅中加油烧热，下姜、葱、羊肉炒香出味。4．炖锅中加鲜汤和炒过的羊肉，烧沸后打去浮沫，下萝卜，然后改用小火慢炖至羊肉软，参加调料调味即可。特色：汤汁鲜美，羊肉熟软，回味悠长。煲汤网特别提示1．羊肉有必要汆尽血水，并且还应炒香。2．萝卜块切得不能太小。3．需打尽浮沫，汤色才好。