三文鱼牛油果饭团怎么做

宝宝

妈妈

1. 准备食材。土豆用了如图大小的一个，先将土豆切小块蒸上（这样能让土豆更快熟透）。其他蔬菜妈妈们可以根据喜好自行搭配，但土豆是必须的。 2. 蒸土豆的同时，将三文鱼用鲜柠檬腌制 5~10 分钟，这样可以去掉鱼腥味。3. 将胡萝卜、芦笋洗净后切成碎丁状。

4. 平底锅放少许油，将三文鱼煎至两面金黄。煎熟后，取出三文鱼单独放置，待一会处理。5. 不要洗锅，直接用煎三文鱼剩下的油，将切好的蔬菜碎丁放入锅中翻炒。6. 加入少量清水，加盖子焖煮一会，让蔬菜软一点，让宝宝更容易咀嚼及消化。

7. 在焖煮蔬菜的同时，将煎好的三文鱼切碎。8. 此时土豆应该已经蒸熟了，判断土豆是否蒸熟，可以用筷子扎下试试，如果很轻松便可以扎透，那就是熟了。将蒸熟的土豆取出，用研磨碗压成泥，一定多压一会，压成发粘的泥状才可以哦。9. 将土豆泥、米饭、拌饭料、三文鱼碎和炒好焖熟的蔬菜丁一起放入一个大碗中。

10. 带上手套，将碗中的食材混合到一起，用手不停的搅拌揉捏，有点像揉面的感觉，最后将食材混合的像一个软面团。11. 找一个玻璃饭盒（或其他类似的容器都可以），在盒底铺上保鲜膜，保鲜膜尽量撕大一点。把刚才混合制作好的食材一点点的放在保鲜膜上，然后用手将食材压实。12. 把压成泥的牛油果铺在食材的上方，继续用勺子压实。

13. 铺好牛油果后，用保鲜膜盖好，将饭盒倒扣在砧板上，将饭团和饭盒分离，然后再小心将饭团翻转一下。14. 撕开保鲜膜，刀子沾点水，先将饭团切成条，在切成小块。切的时候会有一点粘刀，刀子切的过程中需要多沾几次水，而且下刀要稳准狠哦！15. 完成！顶着萌绿牛油果的小饭团就完成啦！超级夏天的颜色，而且味道也棒棒的。