吃多了猪肉会感觉很腻，所以最近都是在尝试做鱼，看到黄翅鱼很鲜活，买回家试做一下觉得味道很好，接下来小编来跟大家说下黄翅鱼的做法。黄翅鱼可以清蒸、可以水煮也可以干煎，小编做的是干煎黄翅鱼。
食材
1
黄翅鱼 1条
2
姜 小块
3
葱 一颗
4
小辣椒 三个
5
盐 适量
6
酱油 适量
7
料酒 适量
8
味精 适量
方法/步骤
1
准备好做菜用的材料，黄翅鱼去鳞和内脏洗干净备用，在鱼的两面划两刀。
2
姜葱辣椒切好备用。
3
锅里放油，烧热之后放入适量的盐，再放入姜和辣椒。
4
放入黄翅鱼干煎。
5
煎一会之后翻到另外一面煎。
注意事项
煎鱼时不能用力翻动，否则鱼容易碎。
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