美食不分贵贱，不管是山珍海味还是街边小吃，只要自己喜欢就是美食 对于爱美食的人来说它不仅仅是味觉的享受，跟是一种精神上的享受 今天我就来给大家分享一道我喜爱的美食
食材
1
鸡胗 500克
2
盐 15克
3
姜 15克
4
葱 30克
5
酱油 10克
方法/步骤
1
准备食材：5个鸡胗（200g）、5个青椒（不辣）、5个朝天椒、6个小米辣（调味）、5瓣蒜、适量姜
2
将鸡胗清洗干净，切成丝，用料酒、味极鲜、辣椒油（自制的）、胡椒粉、盐、花椒油、生粉腌制15到20分钟。（用量详见用料）
3
清洗青椒，并用剪刀去掉里面的籽备用。（这种青椒去掉籽以后不会很辣）
4
将清洗好的青椒切成丝（也可以切成块，看个人爱好）备用
5
将姜蒜剁成沫、小米辣和朝天椒切好备用，准备好适量的花椒。我还用剪刀剪了3个泡椒，没有拍。将调料准备好就可以炒了。
6
锅烧热，倒入适量的食用油，油温5成热时，放入一勺豆瓣酱炒香，然后倒入先前准备好的调料爆炒。炒出香味。
7
出锅了。爆炒好的鸡胗和青椒，就是这个味道，随便吃上几口，就可以下两碗米饭~
注意事项
在吃饭的时候不要吃的太快太急 如果暴饮暴食、过贪过饱会导致急性胃肠炎、急性胰腺炎、胆囊炎等多种消化系统疾病发生，切勿以身相试
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