推荐理由：花蛤肉质细嫩、味道鲜美，营养丰富，物美价廉，一滚就熟，与紫菜搭配，可以做出一味不错的简便靓汤，汤很鲜甜。
食材
1
花蛤 300g
2
紫菜 5g
3
盐 适量
4
香菜 适量
5
姜 适量
6
麻油 适量
方法/步骤
1
提前将蛤蜊用盐水浸泡2小时以上，用刷子将花蛤表面清洗干净。
2
准备好紫菜，香菜洗净切成段。
3
锅中注水，加入姜片烧开。
4
下入洗净的花蛤。
5
煮至开口立即捞出。
6
把煮花蛤的汤汁过滤。
7
过滤的汤汁再烧开，下入紫菜煮至2分钟。
8
再下入煮开口的花蛤。
9
加入盐，再烧开，关火，撒上香菜段。淋上麻油即可。
注意事项
花蛤要提前用淡盐水泡至2小时以上。焯煮时开口时间先后不一，开一个，捞一个。
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