小编心血来潮，想吃虾了。可是没有食材可拍，就先写个文字，做法其实不难，按照做法步骤看下就能做出来了，要做的好吃还要好好练练，做菜多了就能分辨火候色泽了。
食材
1
大鲜虾 250g
2
大蒜头 1个
3
食盐 少许
4
淀粉 2勺
5
椒盐 少许
方法/步骤
1
鲜虾洗干净后可以剪掉胡须尾巴，掰掉头部，加少许盐和2匙干淀粉搅拌放置10几分钟就可以了；
2
然后把大蒜头掰开，然后剁成粉末状；
3
锅中放入少许油，大概5-6匙，将拌有淀粉的虾一个一个地放入油锅锅中，小火煎至变色大约8分熟后捞出并沥干；
4
刚刚锅中油太多，我们剩下一点油即可，然后倒入蒜粉末，中火至变色成金色，发出吱吱声（有一点点发焦的味道）；
5
最后我们倒入煎好的虾倒入锅中，翻炒均匀后放入准备好的少量椒盐，炒均匀之后即可出锅（火不要太大，此时主要是搅拌的作用）。
注意事项
根据喜好可以多放点椒盐和大蒜，多发点味道比较足；