自己做的月饼，健康又美味
食材
1
低筋粉 100克
2
猪油 20克
3
绵糖 10克
4
水 500毫升
5
盐 3克
6
绞肉酱 10毫升
7
十三香 3克
8
酱油 10毫升
9
麻油 3克
10
小香葱 10克
方法/步骤
1
将油皮中所有材料拌至光滑柔软状，松弛30分钟
2
将油黄中所有材料拌匀，拌至软硬度和油皮差不多
3
将油皮和油黄各自分成十份，油皮23g/个，油黄13g/个
4
将油皮压扁，包入油黄
5
擀成长条状，折叠3层一次，再次擀开卷起来松弛10分钟
6
将馅料中的所有材料一起拌匀，分割成40g/个，并黏上香葱
7
将面皮再次擀开，包入馅料接口朝下
8
摆入烤盘轻轻压扁，以160/180摄氏度烘烤大约15分钟左右，待底部上色后，将月饼反过来，继续烘烤15分钟左右
注意事项
整个过程时间在10分钟即可
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