粿条,闽南地区的汉族传统小吃,不同于河粉,粿条较为Q弹,厚实,但是炒粿条和炒河粉的做法是一样的。
食材
1
粿条 适量
2
青菜 适量
3
瘦肉 适量
4
干虾仁 适量
5
葱段 少量
6
肉卷 少量
方法/步骤
2
热锅下油,开小火,把干虾仁煸出香味;
3
转大火,下瘦肉,肉卷翻炒,加盐,炒至瘦肉变色;
4
下葱段,炒香,下青菜,炒均匀;
5
青菜稍微炒下就可以下粿条翻炒了;
6
下酱油,喜欢清淡粿条的,也可以不下,小火,翻炒至粿条均匀上色即可。
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出锅,开吃!午饭就这样搞定啦~
注意事项
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