上次从老家带了一些木薯过来，分量有点多，吃不完就刮丝晒干了，婆婆说粿条很好吃，刚好最近买了一个打粉机，可以试试咯！木薯粉特有的弹性，让粿条软软糯糯的，超级好吃，现在把做法分享给大家，可以尝试一下哦！没有木薯粉的话，可以用生粉、番薯粉等等的来代替，味道一样棒棒哒！
食材
1
木薯粉 300g
2
热粥 150g
3
热米饭 150g
4
葱花 适量
方法/步骤
1
准备好材料，木薯粉、热米饭或者热粥，二选一，我这次用的是热粥；
2
两种主料拌在一起，用手揉至成型，不能用水分太多的粥，否则粉量要增加很多，味道会有影响；
3
揉好的面团很容易掐小块，轻轻掐小块，揉成圆形条状，其实形状可以自己决定的；
4
凉水上锅烧开，倒入揉好的粿条，煮至粿条上浮；
5
准备好一盘凉水，把煮好的粿条捞出放入凉开水中摊凉；
6
热锅下油，微热后倒入准备好的粿条翻炒；
7
将熟的时候加入葱花，并加上适量的食盐以及酱油进行调味；
8
继续翻炒均匀就可以出锅了；
注意事项
1
煮好的粿条要及时放到凉水里卖弄摊凉，以防粘连在一起；
2
米饭或者粥要趁热与粉搅拌，这样做出来的粿条口感才会有嚼劲。