甘蔗是我们在市场常见的水果,经常在我们要买甘蔗时,不知道怎样去挑选好的甘蔗,挑选出来的甘蔗不甜或者有很多虫子,下面教教大家怎样去挑选甘蔗。
工具/原料
甘蔗
方法/步骤
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鉴别甘蔗时应掌握“摸、看、闻”的原则,摸就是检验甘蔗的软硬度;看就是看甘蔗的瓤部是否新鲜(新鲜甘蔗质地坚硬,瓤部呈乳白色,有清香味);闻就是鉴别甘蔗有无气味。
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第一、一般来说,甘蔗粗细要均匀,过细不能选,过粗一般也不建议,可以选择相对中等粗细的甘蔗。
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第二、选择紫皮甘蔗时,皮泽光亮,挂有白霜,颜色越黑越好。颜色越深说明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。
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第三、看甘蔗直不直,甘蔗弯来弯去的可能有虫口。要挑选相对直的甘蔗。
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第四,选择节头少而均匀的甘蔗,这样吃起来比较爽。
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第五,分清糖蔗与甘蔗。糖蔗专门用来榨糖用的原材料,果蔗是用来当作水果吃的甘蔗,左边是糖蔗,右图为果蔗。
注意事项
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