我们与海鲜有个约会!
食材
1
阳澄湖大闸蟹 8只
2
扇贝 1斤
3
黄蚬子 1斤
4
皮皮虾 2斤
方法/步骤
1
食材洗净,扇贝提前2小时放在淡盐水内吐沙子,然后用刷子把壳上的残留砂砾去除,黄蚬子用淡盐水浸泡1小时
2
大闸蟹先煮,等到水开以后捞出来蒸,蒸到7成熟拿出来
4
扇贝放在清水里面煮开,等到全部开口马上拿出来,不要煮的太老
5
干辣椒和洋葱和八角用油炸,油温不许太高,调料别炸糊了,闻到味就可以出锅备用了。
6
胡萝卜和湿辣椒切片铺锅底,浮上放上水煮鱼调料
7
然后将海鲜均匀拌入锅内,另一部分胡萝卜和辣椒放入,炸好的干辣椒继续搅拌均匀
8
加水煮,水要漫过海鲜,待水开以后加入浓汤宝
9
等到水烧到还剩三分之二的时候就可以吃了
10
上面撒上一层葱花香菜就可以开动了,好吃!
上一篇:小杨私房菜-泥鳅青娥菌菇虾面
下一篇:简单几招,轻松做母乳妈妈