如何辨别自家买的红酒是真是假

鉴别方法一：（1）、用小半勺家用食用碱放一点水兑开；（2）、找一张普通餐巾纸；（3）、滴几滴红酒在餐巾纸上，酒会均匀散开，中间不会有沉淀;（4）、把用水兑开的食用碱水滴在红酒上面；（5）、如果红酒变成深蓝色，那么就是真的红酒如果没有反应，红酒就是假的。原理：红葡萄呈现颜色的天然花色苷，在酸性条件下呈现紫红色，而在碱性条件下呈蓝绿色。

鉴别方法二：（简单）将白色餐巾纸叠放在桌上，滴几滴红酒，均匀扩散的就是真酒，而假酒色素颗粒大会沉淀在纸巾中间，往往扩散的都是水。