在冬天，其实特别适合吃火锅御寒，但是火锅含有大量高脂肪和高热量食材，如何健康吃火锅是减肥族务必掌握的诀窍，下面就为大家做一些介绍。
方法/步骤
1
要少吃肉。大部分人吃火锅都是以吃肉为主，比如肥牛、肥羊等等，这些摄入的入量要远高于正常进餐要摄入的热量，稍不注意就会体重失控，建议大家少吃肉。
2
选对汤底。只有选对汤底，，才能够吃得健康、吃得放心。大家要注意挑选清淡类的汤底，切忌麻辣汤底。市面上的海带锅、番茄锅等蔬菜熬成的清汤锅底，热量普遍较低；而麻辣锅、咖喱锅则是高热量的锅底，大家要注意。
3
不喝火锅汤。大家在吃火锅的过程中，自然而然会熬煮很久，这时火锅中的钾离子就会升高，所以不建议喝火锅汤。
4
不吃加工类食品。现在在外面的一些火锅店卖的大部分加工类视频，比如虾饺、丸子等，都含有很多的添加剂，对身体营养的摄入也不是很好。
5
选择清淡的酱料。在酱料方面，建议大家选用葱、姜、蒜、香菜加白醋、酱油等，较为清淡的口味，尽量避免使用如豆瓣酱、沙茶酱等高油的酱料。
6
注意吃火锅的顺序。建议大家先在火锅中放入青菜，因为原汤煮出来的青菜更加健康，接着在吃肉类，最后吃根茎类的蔬菜。
7
避免去自助火锅店。因为这类自助店子大都是根据人头收费，为了划算，通常都会让自己吃得更多，可是这样不仅辛苦肚皮还增加体重，如果人数较多的话，可能还要比单点贵。
注意事项
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