非常家常的老火汤，全家都适合，冬天太燥，需要汤水润一润
食材
1
鸡爪 6-8只
2
花生 100克
3
姜 3片
4
枸杞 20粒
5
石斛 20粒
6
红枣 2颗
7
无花果 1-2个
8
香菇或花菇 10只
9
盐 适量
方法/步骤
1
准备各种配料
2
香菇或花菇提前几个小时用冷水泡软，用厨房剪刀剪掉蘑菇柄，一个菇剪开几块
3
石斛也和蘑菇同时用水泡着
4
鸡爪洗净，剪掉指甲盖，放入冷水（冷水放2升）锅内开大火煮沸；喜欢吃鸡爪的可以多放，请忽略那几根剔完肉的鸡腿骨头，哈哈
5
锅里的水煮开以后，撇掉浮沫，把全部料都放进去，再煮开以后调到能保持汤水微微开状态的小火
6
小火煲足1个半小时后关火放盐，盐可以先少放一些，尝味，不够再少放一些，再尝味，直至味道合适为止。
7
装盘
注意事项
石斛是不吃的，作为汤料，它已经尽到责任了
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