好吃的牛肉肠炖梅干菜
食材
1
梅干菜 50克
2
西兰花 200克
3
牛肉肠 100克
4
油 10克
5
生抽 10克
6
葱 20克
7
姜 10克
8
大蒜 10克
方法/步骤
1
将梅干菜提前用水泡软，同时也去除了其中的部分盐分，然后再用水焯一下，焯好后捞出，将水分去除，西兰花掰成小朵，根部切片，牛肉肠切厚片，葱、姜和大蒜切碎
2
锅中放入适量水，加入半小勺盐，水沸腾后将西兰花放入锅中进行焯水处理
3
焯好后将西兰花捞出，然后摆入盘中
4
炒锅中放入适量调和油，油热后放入葱、姜和大蒜爆出香味
5
将牛肉肠放入锅中翻炒几下，将梅干菜放入锅中翻炒几下
6
放入少量淡味生抽，放入适量水，要多放一些，因为要炖一会的
7
将汤汁收浓些时将西兰花根部放入锅中，翻炒几下即可
注意事项
梅干菜本身是有盐分的，虽然有浸泡的过程但盐分还是有的，因此炖的过程中不用再加入盐了
上一篇：牛肉肠时蔬炒饭的做法
下一篇：牛肉肠炖梅干菜的做法