玉米性平、味甘淡，一般人均可食用，有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效。玉米忌和田螺同食，否则会中毒；尽量避免与牡蛎同食，否则会阻碍锌的吸收。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病；玉米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生；粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤玉米面中有丰富的谷胱甘肽；玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。宣软，营养的夹馍饼，太香！
食材
1
面粉 200克
2
玉米粉 100克
3
酵母 3克
4
温水 200克
方法/步骤
1
面粉和玉米粉，搅拌一下
2
和好面团发酵
3
分成小面剂子，擀薄擀长，再对折，卷起
4
做成小饼烙熟，可以放点水，煎一下，最后煎干水汽即可
5
切开，可以夹自己喜欢的任何东西。
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