本经验分析面包改良剂的成分与作用，提出用法。
食材
1
面粉 1000g
2
酵母 20g（夏15）
3
面包改良剂 15g（夏10）
方法/步骤
2
将酵母倒入温水中，搅拌使其混合后静置10分钟左右。
3
将面粉放入盆中，在面粉中间挖一个小洞，逐渐的加入面包改良剂和酵母水并搅拌面粉至絮状。
4
将和好的面揉光，盆底撒上一层薄薄的干面粉，把揉好的面团放在盆中，用一块湿布盖上，放置温暖处（35度左右）进行发酵。
5
夏季大约2—3小时后，面团发至两倍大，用手抓起一块面，内部组织呈蜂窝状，醒发完成。祝你制作出香喷喷的面包。
注意事项
注意时间与用料把握恰当。