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牛舌饼(葱油酥)

咸甜口,很酥脆,好吃!不过热量很高,大家要控制住哦该文章来自豆果美食达人作者爱美食的小肚子
食材
1

中筋面粉 200克(水油皮)

2

猪油 40克(水油皮)

3

水 100克(水油皮)

4

白砂糖 30克(水油皮)

5

中筋面粉 150克(油酥)

6

猪油 80克(油酥)

7

低筋面粉 150克(内馅)

8

熟芝麻 30克(内馅)

9

熟花生 100克(内馅)

10

白砂糖 90克(内馅)

11

花椒粉 8克(内馅)

12

盐 8克(内馅)

13

玉米油 80克

14

鸡蛋 一个

15

葱 适量

步骤
1

水油皮所有材料混合到一起揉成光滑的面团,水可以根据面粉吸水量不同而添加,揉好后,松弛20分钟,利用这个时间做其它材料。

2

油酥的材料混合揉成面团

3

小火把面粉炒至微微泛黄,然后晾凉

4

将花生用擀面杖碾碎,也可以用机器打成粉

5

将内馅材料混合在一起,这个时候就能闻到很浓的香味了,忍不住想吃

6

将内馅均匀分成16份

7

将松弛好的水油皮和油酥各分成16份,记得给水油皮盖上保鲜膜,以免面团变干

8

把水油皮擀成皮包住油酥,变成16个面团

9

然后将面团擀成舌状,卷起来

10

16个面团都卷好

11

再第二次擀开面团,卷起来

12

然后第三次擀开面团,卷起来

13

将面团两头捏在一起,然后擀成皮,包住内馅

14

16个全部包好

15

擀成牛舌状,或者你喜欢的形状,然后刷蛋液,放芝麻

16

烤箱175度预热五分钟,放进去烤15分钟

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出炉了,香喷喷,层次又多,很好吃哦,快做起来吧!

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