咸甜口,很酥脆,好吃!不过热量很高,大家要控制住哦该文章来自豆果美食达人作者爱美食的小肚子
食材
1
中筋面粉 200克(水油皮)
2
猪油 40克(水油皮)
3
水 100克(水油皮)
4
白砂糖 30克(水油皮)
5
中筋面粉 150克(油酥)
6
猪油 80克(油酥)
7
低筋面粉 150克(内馅)
8
熟芝麻 30克(内馅)
9
熟花生 100克(内馅)
10
白砂糖 90克(内馅)
11
花椒粉 8克(内馅)
12
盐 8克(内馅)
13
玉米油 80克
14
鸡蛋 一个
15
葱 适量
步骤
1
水油皮所有材料混合到一起揉成光滑的面团,水可以根据面粉吸水量不同而添加,揉好后,松弛20分钟,利用这个时间做其它材料。
2
油酥的材料混合揉成面团
3
小火把面粉炒至微微泛黄,然后晾凉
4
将花生用擀面杖碾碎,也可以用机器打成粉
5
将内馅材料混合在一起,这个时候就能闻到很浓的香味了,忍不住想吃
6
将内馅均匀分成16份
7
将松弛好的水油皮和油酥各分成16份,记得给水油皮盖上保鲜膜,以免面团变干
8
把水油皮擀成皮包住油酥,变成16个面团
9
然后将面团擀成舌状,卷起来
10
16个面团都卷好
11
再第二次擀开面团,卷起来
12
然后第三次擀开面团,卷起来
13
将面团两头捏在一起,然后擀成皮,包住内馅
14
16个全部包好
15
擀成牛舌状,或者你喜欢的形状,然后刷蛋液,放芝麻
16
烤箱175度预热五分钟,放进去烤15分钟
17
出炉了,香喷喷,层次又多,很好吃哦,快做起来吧!