带鱼含有丰富的镁元素，对心血管系统有很好的保护作用，有利于预防高血压、心肌梗塞等心血管疾病。常吃带鱼还有养肝补血、泽肤养发健美的功效。
工具/原料
主料
带鱼400g
配料色拉油适量
盐适量
淀粉适量
黑胡椒适量
耗时准备时间半小时-1小时
制作时间10分钟内
步骤/方法
1
带鱼去除内脏、背鳍，切块，
2
3
在鱼身两面每隔2-3mm切出刀痕
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5
鱼身撒上盐和黑胡椒腌制30分钟入味
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鱼身均匀的拍上干淀粉
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中火烧热油锅，放入带鱼煎3-4分钟，翻面再煎至颜色金黄，捞出即可
注意事项
注意油温。