椒盐虾，不学后悔哟~！

基围虾 20只

生姜 2片

大蒜 3瓣

青葱 2小段

小青椒 1个

盐 适量

红辣椒 足量

料酒 适量

生抽 少量

花椒 适量

买好20只虾，刚好有半袋戴上手套，拿起小剪刀，剪掉虾枪虾须。为了美观就不剪掉虾头啦，挑出头部里面五颜六色乱七八糟的东东，动作要轻，可以带出整条虾线。再用小刀从头至尾划一条口子，检查虾线是否完整取出。用水洗净，晾干水分备用

将处理好的虾放入小容器，加盐和料酒腌制15分钟左右。然后倒出多余水分，加入适量淀粉，裹匀备用。另准备好蒜末姜末葱切段  辣椒待锅烧热之后加足量油，大火，放入挂糊的虾子们，炸至虾体蜷缩两面金黄

炸好的虾子盛出备用，颜色黄灿灿的食欲大大滴锅中留少许油，放入蒜末姜末花椒辣椒等，炸出香味之后将虾倒入，可加少量生抽翻炒，好香~ 可以出锅了~！