这几天真的要闷疯辽，做这道菜，我狂扒了两碗米饭，真的太好吃了
食材
1
土豆 100克
2
小葱 5克
3
郫县豆瓣酱 5克
4
生抽 15克
5
蒜头 6克
6
盐 3克
方法/步骤
1
蒜头剁碎备用，土豆切片，尽量厚一点，加清水浸泡5分钟左右。泡土豆的时间锅里烧开水
2
泡好的土豆片放入锅里，煮2-3分钟，完全变色即可。然后捞出晾下～可以手捧住篮子两边，抛一抛~甩干水分
3
热锅下油，码入土豆片，中小火煎至两面金黄微微上色
4
里放油，放蒜末爆香，加入一勺豆瓣酱，炒出红油
5
倒入土豆片，加1勺生抽，翻炒均匀，撒入芝麻葱花即可
6
最后撒上香葱就好了
注意事项
1
大家可以视土豆大小调整酱料哈
2
注意是煎不是炸哈，最好用平底锅