日式盐面包虽然材料简单，模样简单，但味道不简单。小面包刚出烤箱，柔软的程度让人惊讶。底面酥脆，内里弹性十足，口感咸香，奶味浓郁，让人欲罢不能。
食材
1
高筋面粉 220克
2
牛奶 110克
3
全蛋液 30克
4
细砂糖 12克
5
盐 3克
6
酵母 3克
7
黄油 15克
8
有盐黄油 20克
方法/步骤
1
除黄油外所有材料放入面包机揉成光滑的面团（约15分钟）。
2
然后加入软化的黄油继续揉至可以拉出薄膜即可（约20分钟）。
3
放烤箱使用发酵功能发酵至两倍（大约1个小时），戳洞不回缩不塌陷就发酵好了。
4
取出轻按排气，分成10等份搓员，盖上保鲜膜醒发10分钟
5
将面团搓成水滴状，盖上保鲜膜静止5分。松弛时间以整形时是否回缩为准。
6
先把大的一端拍平。往左右斜上方各擀一下，提起小的一端用擀面杖擀平，形状如图
7
翻转面片，涂上软化好的有盐黄油，尖头处不要抹。轻轻卷起来，收口朝下放在烤盘上，盖上保鲜膜。
8
放烤箱继续发酵45分钟,1,5至2倍大后抹上全蛋液，撒上少许海盐粒，我试过觉得有点咸，所以换成了芝麻。
9
烤箱预热，上下火180度烤15分钟左右即可。
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