板栗烧翅根这次用的是红烧的做法，板栗的软糯香甜，和鸡肉还是蛮搭的，在最后的时候还故意把汤汁留的多了些，这样一来吃米饭的时候更有食欲那。
食材
1
板栗 15个
2
翅根 8个
3
大葱 1小段
4
香葱 2根
5
姜 1小块
6
八角 1个
7
花椒 十几粒
8
桂皮 1个
9
香叶 一个
10
干辣椒 4个
11
冰糖 5g
12
老抽 1勺
13
生抽 1勺
14
料酒 2勺
15
盐 少许
方法/步骤
1
备好食材，备好配料，板栗加水烧开盖上盖子焖10分钟，再用菜刀去掉板栗壳。
2
锅中水烧开倒入翅根，焯熟，捞出，另起锅倒入配料炒香，倒入翅根，翻炒并加入料酒，翅根翻炒至颜色金黄色。
3
加入老抽生抽，细砂糖或冰糖翻炒，再加入莫过于板栗的水，大火烧开，转小火焖10分钟左右，最后加入少许盐即可。
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