豆腐在以前被称之为“素肉”，可见其在食品界的地位。豆腐营养丰富，被很多人们宠爱，从而使它经常出现在人们的饭桌上，豆腐的做法多样，今天就做了一个最家常的菜。
食材
1
洋葱 200g
2
豆腐 80g
3
青椒 100g
4
油 适量
5
姜 适量
6
盐 适量
方法/步骤
1
姜切片
2
洋葱，青椒切小块
3
豆腐切小三角形，锅中加入适量的植物油，放锅中煎至两面金黄后待用
4
锅中加油，放入姜片爆香
5
倒入洋葱和青椒翻炒
6
加入煎好的豆腐
7
倒入酱油
8
翻炒均匀，撒上适量的食盐和味精
9
和匀即可装盘
注意事项
1
豆腐先用小火煎至两面金黄
2
放了酱油之后，应少放盐
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