形似木樨而得名的木须肉怎么做

形似木樨而得名的木须肉原料：
木耳（水发）、鸡蛋、黄瓜、瘦肉、酱油、料酒、白胡椒粉、糖、盐。

形似木樨而得名的木须肉做法： 1、鸡蛋打散，入油锅划散即出锅备用； 2、黄瓜切段后，立起竖切成菱形片； 3、木耳洗净撕成小片备用； 4、瘦肉切片加酱油和少许淀粉抓码，入油锅滑7成熟捞出； 5、锅内热油，以姜米（可加葱花）炝锅，将肉片、黄瓜片、木耳放入，以盐、酱油、料酒和胡椒粉调味后，翻炒几下勾芡，放入炒好的鸡蛋滴几滴麻油兜匀即可成盘。

木须肉营养分析 木须肉是以鸡蛋和木耳为主料，与瘦肉丝等食材拌炒而成，因菜中的鸡蛋颜色金黄，貌似桂花，而桂花又称为木樨，后人便以“木须”代指鸡蛋。 木须肉营养非常丰富 且均衡，蛋白质、维生素、矿物质、膳食纤维，一个都不缺。从原料上来讲，木须肉的确很健康，可是一般炒制时用的油很多。