热带果林风味，热情洋溢。谁是炎炎夏日里最受爱戴的水果明星，当非芒果莫属！研媚透亮奔放的香，丰腴饱满欲滴的甜，新鲜清爽的酸免细软糯的口感，让人仿佛置身于阳光、沙滩、椰树、芒果飘香的热带风情里。
食材
1
牛奶 50g
2
细砂糖 20g
3
五成发乳脂奶油 150g
4
芒果泥 100g
5
桔酒 5g
6
鱼胶粉 10g
7
蛋黄 2个
8
纯净水 50g
方法/步骤
1
将牛奶，蛋黄，糖一起放入锅中， 隔水加热煮至浓稠状 ，将鱼胶粉加入水泡化后直接煮开，将煮好的鱼胶加入已经煮至浓稠状的材料中搅匀即可。
2
待混合物冷却至40度左右，将打发好的乳脂奶油加入搅匀，加入芒果果泥搅匀，加入桔酒搅匀，将调好的慕斯挤入杯中1／2处， 在慕斯上放上蛋糕胚 ， 将慕斯挤入杯中9分满后放入冰箱急冻3小时左右 ， 将水，糖，泡好的鱼胶粉一起放入锅中煮开 。
3
加入芒果果泥搅匀 ，待芒果果液冷却至30度后倒入冻好的慕斯中，冷藏15分钟即可取出， 在慕斯表面放上巧克力棒装饰 即可。
注意事项
搅拌时保持一个方向搅拌，效果会更好 搅拌时保持一个方向搅拌，效果会更好 搅拌时保持一个方向搅拌，效果会更好 搅拌时保持一个方向搅拌，效果会更好 搅拌时保持一个方向搅拌，效果会更好 搅拌时保持一个方向搅拌，效果会更好
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