我不是特别有经验，所以每次表面都会裂，所以如果有好的建议，大家可以告诉我。
食材
1
鸡蛋 200克
2
牛奶 100克
3
面粉 100克
4
水 200克
5
细砂糖 10克
6
色拉油 20克
7
柠檬汁 20克
8
玉米淀粉 10克
方法/步骤
1
准备两个容器，保证干净且干燥无水，将面粉和玉米淀粉过筛放入一个容器中。
2
将油加热，大概到70度左右就可以了。把油倒入面粉混合物中，搅拌均匀。
3
加入牛奶，搅拌均匀。此时可能会有油渗出，不用担心。
4
鸡蛋蛋清蛋黄分离，蛋清放入另一个容器
5
蛋黄加入混合物中搅拌均匀备用，如图效果。如果有柠檬的，这个时候可以挤几滴。
6
混合均匀后，把混合面糊倒入剩下的打发蛋清里面，再用同样方式搅拌均匀。
注意事项
1
小心烫嘴！！！
2
小心烫手!!!
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