妈妈再也不用担心蛋糕塌陷啦！
食材
1
鸡蛋 3个
2
细砂糖 85克
3
转化糖浆 7克
4
黄油 25克
5
奶粉 4克
6
水 36克
7
低筋面粉 100克
8
白醋或柠檬汁 几滴
步骤/方法
1
纸杯放入模具中，奶粉加水搅拌均匀，加入黄油，隔热水融化，混合均匀保温备用
2
全蛋加入细砂糖、转化糖浆、几滴柠檬汁或者白醋，隔热水打发
3
打发至滴落下的面糊划花纹至少五秒不消失
4
加入过筛的低筋面粉
5
快速翻拌均匀
6
倒入黄油混合液体，快速拌匀
7
将面糊装入裱花袋，挤入模具中，八分满
8
放进预热好的烤箱中，下层，上下火，160度，20分钟左右至表面金黄即可
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