今天做的这道菜简单好吃,还具有很高的营养价值,自己做的也放心,自己做的菜被家人吃完是不是很有成就感呢,所以我喜欢做美食,做饭是一种享受,我爱上了中华美食
食材
1
鲤鱼 1条
2
色拉油 适量
3
料酒 适量
4
葱 适量
5
姜 适量
6
青红椒丝 适量
7
蒸鱼豉油 适量
方法/步骤
1
市场上买到的活鱼处理干净
2
用多功能炒菜机很简单,不需要上屉蒸,直接将腌制好的鱼放入锅里,加入适量的料酒。
3
这一步也很关键,用的是开水,而不是冷水,加入适量的开水,和我们用蒸锅蒸鱼的做法是一样的
4
选择烧菜功能,设置时间为8分钟,如果用蒸锅蒸,大约在10分钟左右,也要视鱼的大小而定,鱼大就多蒸几分钟。
5
时间到取出蒸好的鱼码入盘中,取出塞入鱼身的姜片,撒上葱丝、姜丝、青红椒丝。
6
先浇上适量的蒸鱼豉油,锅内下入适量的色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),起锅淋在放有葱姜丝的鱼上
7
做好啦
注意事项
先浇上适量的蒸鱼豉油,锅内下入适量的色拉油,大火将油烧至7成热(即油面有青烟大量上升时为7成热),起锅淋在放有葱姜丝的鱼上