市面上蜂蜜品牌品种很多，在这里我要说的是通过简易方法评判蜂蜜质量的好坏的一些经验，是自己常用的，注意不是鉴别真假啊，呵呵。买蜂蜜还是要到正规的商场买正规品牌的，那样只有好坏之分，不会有真假的问题。
工具/原料
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小汤勺一个
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小碗一个，凉白开一些
方法/步骤
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买回蜂蜜后，到底蜂蜜好不好呢？让我们来试试。拿起小汤勺，满满舀上一勺，抬起来，垂直向下翻转，蜜下滴，当下滴的蜜丝快要流断时，上半部分正常会向上缩。如果，下流速度快，并且快流断时，上半部分回缩快，则是质量好的表现。因为质量好的蜜，是具有一定流动性和韧性。太黏和没有韧弹性都是质量不好了。
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将小碗里注上小半碗清白开水，再放几勺子蜂蜜，放置一段时间（24-48小时），没有沉淀为质量尚好的蜂蜜。如有沉淀，则属于杂质过多，或掺入其它添加品过多。
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舀一勺蜂蜜尝，有较浓蜂蜜天然香味，甘甜可口的是好蜂蜜；如果有刺喉，腻嗓子想咳的，就属于质量下乘的蜂蜜了。
注意事项
方法很多，这里只是自己的经验，供参考。
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