纯牛奶，以其丰富的营养和美味的口感，受到人们普遍欢迎。但你是否可以 肯定自己喝的牛奶新鲜、安全？接下来让我为大家揭秘一下如何“鉴别牛奶的新鲜度”。
方法/步骤
1
色泽。新鲜牛奶：色泽为乳白色或稍带微黄色不透明液体。不新鲜及变质牛奶：色泽灰暗。
2
气味和口感。新鲜牛奶：乳制品特有的香味和略带甜味，加热时乳香味较浓，无霉味。变质牛奶：对口腔黏膜有刺激感。
3
组织形态。新鲜牛奶：均匀的胶态，无沉淀、无凝块、无杂质和异物。变质牛奶：有沉淀或凝固的颗粒，有白色泡沫状漂浮物。
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