女人们又该忙碌了。减肥瘦身,购物添衣,那是永恒不变的主题。 为了达到“减肥不减健康”的目标,女性朋友们应在均衡饮食的原则下,尽量选择低热量、足够营养的食物,减肥也要吃得聪明,减得科学
工具/原料
原料:茄子、大蒜、葱、八角、芡汁
步骤/方法
1
茄子切成条状(可切成滚刀块或任何自己喜欢的形状);
2
把整菜用的盐撒拌茄子,腌制20分钟,中间搅拌两次;
3
茄子杀出很多水后,沥干捞出,挤一下水分;
4
起油锅,热锅冷油(用整菜的一半油),烧热后下入腌好的茄条翻炒;
5
至茄子整个变软变透明后盛出;
6
另起油锅(用整菜一半油),油热后,下入八角和蒜末,小火煸香蒜末和八角(如用肉或鱼丁可在这步前添加);
7
待蒜末变至金黄,下入茄条翻炒;
8
烹入料酒,生抽、陈醋和少量糖,翻炒几下(喜欢茄子软烂口感的可以少量添加水或高汤稍微炖一下);
9
倒入芡汁,翻炒,汤汁变至粘稠撒上味精、葱花即可出锅。
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