红烧茄子是一道不错的菜肴，做法也很简单，我们不妨来学一下。
食材
1
茄子 适量
2
面酱 适量
3
糖 适量
4
香油 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
先将茄子洗净，切成块，
2
向碗中打几个鸡蛋，搅拌均匀，
3
把锅烧热，倒入油，烧开，
4
将茄子裹上鸡蛋液，
5
放到油中炸熟，取出，
6
将糖和面酱放到锅里炒化，
7
放入做好的茄子块，翻炒，
8
最后放入少许香油，
9
出锅，好吃的红烧茄子就做出来了！
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